腰花焯水备用。茭白、青椒、红萝卜切片备用。
锅内放入底油，开大火，按顺序倒入红萝卜、茭白、青椒翻炒到八分熟装盘备用。
锅内放入适量的底油，开大火，放入生姜片炒香，倒入腰花快速翻炒。
加入适量的黄酒，加入八分熟的红萝卜、茭白、青椒翻炒，加入适量的盐。
另外锅内加入清水煮开，放入米粉干煮熟装碗，加入适量盐、味精备用。
将炒熟的腰花装入面碗里，加入面汤拌匀即可。
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