土豆，茄子，葱，辣椒，姜，蒜适量，油少许，肉酱适量，酱油适量，鸡精适量，花椒粉适量，盐适量，糖适量
当因为自己的懒惰使家里只有茄子和土豆的时候，不能没有新意的只吃土豆炖茄子，或是炒土豆，炒茄子。也得动动脑子，来点有创意的。呵呵！为自己的懒找个漂亮的借口！！今天晚上我就乱做了一个也算是比较有新意的菜——肉酱烧土豆焖茄子。看起来就很有食欲。吃起来更加的下饭！！大家也可以做试试哟！！！看看我的成品吧！！！
土豆、茄子切块，葱、辣椒切段，姜，蒜适量。
锅中放少许油，先放土豆，多炒一会儿再放茄子。
加入肉酱，酱油，鸡精，花椒粉，盐，糖各适量。
放少许开水焖一会儿。
收汤，放香菜出锅即可。
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