家常菜菜谱 做法大全
鲤鱼1条，啤酒1/2罐，西红柿2个，尖椒1个，红椒1个，葱1根，姜5片，蒜5瓣，香菜2根，生抽1大勺，辣椒酱2大勺
．西红柿洗净、切块
．青、红椒洗净、剖开、切大块
．姜去皮、切丝
．蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎
．鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞
．用厨房纸将鱼身表面的水分吸干
．将鱼斩成大块待用
．用两片姜将煎锅擦拭一遍（感谢小何同学的小胖手友情出境^_^）
．将锅烧热，倒入少许橄榄油
．倒入鱼块，以小火慢慢煎
．煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用
．锅刷净，重新倒入橄榄油
．放入姜丝和蒜瓣爆香
．倒入煎好的鱼块，翻炒均匀
．加入生抽
．倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右
．放入青红椒和西红柿
．加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅
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