家常菜菜谱 做法大全

羊肉饺子

牛羊肉

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原材料

葱,盐,韭菜,酱油,羊肉,植物油,花椒水,鸡蛋,鸡精,十三香,姜,胡萝卜

制作方法

第一步

将羊肉剁馅儿,倒入酱油搅拌均匀.

第二步

植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀,之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀(一定要顺时针搅拌).

第三步

依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀,视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.

第四步

面粉加水和成面团,(最好提前2小时和面)分割搓成长条,切成小剂子,压扁擀圆,包入饺子馅儿.

第五步

锅中烧开水后放入饺子,水滚后点3次凉水就OK啦.

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