家常菜菜谱 做法大全
吉利丁片14片，动物性鲜奶油340公克，鲜奶200公克，抹茶粉4公克，椰奶340公克，细砂糖80公克，椰子粉150公克
吉利丁片泡入冰水中，等待软化后备用。
动物性鲜奶油搅拌打至松发变白的六分发后备用。
将鲜奶、椰奶、抹茶粉和细砂糖混合搅拌后，以小火加温至细砂糖融解后备用。
将作法1中软化的吉利丁加入作法3中搅拌均匀。
让作法4的半成品坐浴在冰水上至浓稠状，再加入作法2的鲜奶油搅拌均匀即可。
倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
奶冻凝固后，取出切成约3公分大小的正方块后，再沾裹上椰子粉即可。
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