家常菜菜谱 做法大全

绍兴煮虾

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原材料

白虾600公克,姜片20公克,药材8公克,川芎8公克,枸杞10公克,蔘鬚10公克,红枣20公克,黑枣20公克,绍兴酒4大匙,盐2茶匙

制作方法

第一步

将中药材用清水浸泡约10分钟。

第二步

白虾用剪刀从白虾背部剪开去除沙肠及头部尖端的刺,用清水洗净后备用。

第三步

取一炖锅倒入5碗水,开火煮滚后加入姜片及中药材,约煮5分钟后加入盐、绍兴酒及白虾再煮约3分钟即可。

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