家常菜菜谱 做法大全
露笋400克，湿竹笙100克，蟹黄15克，蛋白50克，姜片3克，葱条3克，精盐15克，味精15克，上汤50克，二汤400克，绍酒5克，湿粉10克，胡椒粉2克，麻油1克，生油50克。
将露笋尖改为12厘米长的段，用二汤加味滚煨熟，放在碟中的排成扇形。
竹笙用姜、葱、绍酒、二汤煨透，沥干水，排放在露笋的面上。
蟹黄用汤浸至仅熟，然后烧镬落油，下上汤，蟹黄、味精、盐，调好味，用蛋白、湿粉推芡，加麻油、胡椒粉，把蟹黄扒在竹笙面上便成。
好86网为您提供红霞竹影的简单做法,红霞竹影的做法,红霞竹影怎么做,如何做红霞竹影,红霞竹影步骤
