1小母鸡1只（Cornish Hen）750。 2橄榄油2大匙，葱1条洗净切段，姜片3-4片。 3状元牌红糟酱5大匙，水3大匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙。 4粉丝一小包34克，开水泡发，沥水备用。