香蕉300克,rum20克,黄油225克,红糖120克,蛋225克,低粉240克,果糖15克,牛奶30克,BP7.5克,核桃120克
香蕉切稍大的块,平底锅里下黄油和红糖把香蕉煎炒一下。
炒到上色之后加入rum酒,稍加翻炒后冷却备用。
黄油先回软,加红糖打匀。
加蛋搅拌到乳化。果糖和牛奶加入混合。
最后筛入低粉和BP拌匀。
模子里先倒一半面糊,中间拨出一条沟,放入约半数掰碎的核桃,铺上香蕉,再把剩的核桃拌入面糊倒在上面,抹平入炉。
170度约烤45分钟。
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