家常菜菜谱 做法大全

红焖牛腩

笋干

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原材料

主料牛腩, 辅料土豆,葱头(洋葱),干笋,生姜, 调料老抽,生抽,盐,冰糖,清汤,食用油

口感介绍

稔滑香软。

制作方法

第一步

将牛腩洗净切块,土豆、洋葱、笋分别切好待用;

第二步

坐锅点火倒少许油,放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤,放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐,水烧开后放入牛腩,撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分钟;

第三步

牛腩压熟后,将土豆、胡萝卜洋葱一起放入锅中压5分钟即可出锅。

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