家常菜菜谱 做法大全
竹笋250克，芦笋4-5根， 卤汁100ml （或者卤包1/2个，盐1茶匙，老抽几滴），姜2-片，葱1/2根，辣椒油1汤匙，味精少许，糖少许，（花椒油少许），白芝麻
芦笋切段，竹笋切丝
（盐少许、水2杯）倒入锅中，用大火煮开，放入芦笋段烫熟，捞出过水
将卤汁100ml加入400ml水中，或者用1/2L水煮卤包1/2个，盐1茶匙，老抽几滴，姜2-片，葱1/2根。
卤水锅烧开后放入小竹笋煮15-20分钟，然后关火再泡15-20分钟。（罐头小竹笋一般是煮熟过的了）
确定竹笋有淡淡的盐味和五香味，回头就不用加盐了。
将竹笋捞出滤干，冷却，芦笋竹笋装盘
加入辣椒油、味精、糖、（花椒油），拌匀，撒上点白芝麻就好了。
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