家常菜菜谱 做法大全

红汤芹香鱼

做菜

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原材料

鲶鱼1条(约1200g),香芹300g,大蒜瓣5瓣,干姜1大块,蛋清1只,花椒1汤匙(15g),干辣椒25g,泡红辣椒100g,泡野山椒50g,油1/2碗(125ml),盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),干淀粉2汤匙(30g),白砂糖1茶匙(5g),料酒1茶匙(5g),辣酱2汤匙(30g)

口感介绍

红的、绿的、辣的、嫩的,香糯软嫩的鲶鱼肉也平添了一份火爆性格,配以芹菜特殊的香气,勾人食欲。

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