家常菜菜谱 做法大全

红枣核桃蛋糕

海绵蛋糕

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原材料

枣泥核桃蛋糕,枣泥150克,核桃60克,砂糖80克,鸡蛋3个,低筋面粉150克,可可粉8克,水80克,色拉油50克,核桃忌廉

口感介绍

我喜欢芝士蛋糕,我很懒,当一个人很懒又很喜欢吃芝士蛋糕的时候,想到的就是怎样用又快又简单的方法来消灭芝士,所以懒人的芝士蛋糕就这样出现了……这个配方是根据手头一本食谱修改而来的,第一次做的效果很好,第二次枣泥放多了,稍微湿了点。

制作方法

第一步

红枣去核,加适量红糖煮软,打成枣泥。

第二步

核桃泡水后去皮切碎,烤香待用。

第三步

水、油搅拌至乳白色,分次加入蛋黄拌匀。

第四步

加入煮好放凉的枣泥拌匀。

第五步

把核桃仁加入蛋黄面糊,与打发的蛋白糖霜混合。

第六步

筛入低筋面粉和可可粉,轻手拌匀。

第七步

蛋白加糖打至硬性发泡。

第八步

入模,135度,烤约40分钟,放凉后脱模。

第九步

忌廉芝士放软后加适量糖打匀,再加入牛奶。

第十步

一边搅拌一边加牛奶,搅拌至适合的稠度。

第十一步

加入烤香的核桃仁拌匀。

第十二步

蛋糕切片,抹上核桃芝士忌廉,组合。

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