面包体配方 一、高筋面粉150克（约1/2杯+2大匙）， 全麦面粉50克（1/4杯）， 紫色土豆泥70克（约1/4杯+2小匙）， 糖粉10克（约2小匙+1/4小匙），盐1/4小匙， 面包机酵母4克（约1小匙）， 牛奶120克（1/2杯）。 二、无盐黄油15克（约1大匙多点点） 各国的面粉及牌子不同，吸水性也许会有差异，如果搅拌起面团来的确干，可加或减少少水或牛奶，范围在10克-20克（2-4小匙）。量杯所表示的是水，比重为1 ，面粉的比重约0.8， 紫土豆泥没精确计算过，比重算是1吧。 配方除盐和酵母要求比较准确外，其它材料差几克问题不大。 本人以克为基本计量，以杯和勺计量的谨供参考。 面包馅配方 紫土豆泥70克（约1/4杯+2小匙）， 红豆沙90克（1/3杯+2小匙）， 红糖粉15-25克（1-2大匙，）， 无盐黄油10克（约2小匙+1/2小匙）。 馅也可根据自己的喜好组织材料如枣泥、红薯、椰丝等来做。