家常菜菜谱 做法大全
准备原料。
里脊肉清洗干净。
切成大小适中的肉段。
肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉。
打入一个蛋清抓拌均匀。
腌制15分钟。
锅中放油，油六成热。
将肉段下锅。
中小火炸熟。
捞出沥干油。
葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀。
锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香。
然后将调好的糖醋汁倒入。
小火熬至起泡。
将炸好的肉段放入翻炒。
使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。
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