家常菜菜谱 做法大全
白面2杯，盐适量，热水0.3杯，凉水0.3杯，油适量，白糖1大匙
我发现大家都特别爱吃饼，所以周末即将来临之际，再贴一块饼出来吧。还是烫面饼，但是当时家里没有芝麻酱，而我做葱油饼的技术没有做甜饼的技术好，而且老公和婆婆都比较喜欢甜味道的。于是就决定用油加白糖。不过，和我一向“倡导”的粗粮和健康饮食有点偏差，因为用的白面、白糖，还有不少油，让我不由联想到多纳圈（donuts），曾经是我最爱吃的一样甜品。不过，白糖烙饼的油和糖份倒是没有高到那种程度，别吃太多，偶尔为之就好了。
先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧30分钟。
把饧好的面揉几分钟，分成4份。
每份擀成圆片，上面均匀抹上油、撒上白糖和盐，卷成长条再盘成圆圈，最后擀成3、4毫米厚的饼。
平底锅里放1大勺油，中大火加热，油起波纹后放饼，改成中火，两面烤成金黄。重复做完所有的面。
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