家常菜菜谱 做法大全
苹果2个，白糖150克，自制桂花酱随意，油，水80毫升
现在正是苹果大量上市的季节,脆甜的苹果除了直接食用外,也可以变变花样吃。糖汁苹果是道水果菜。做糖汁苹果没做拔丝苹果那么难，对技术要求不高，只要把苹果在热油里炸熟，裹上桂花糖汁就行了。炸熟的苹果带酸味，拌上桂花糖汁，酸酸甜甜的，很像人们常说的初恋的味道。糖汁苹果是能让人想起初恋的水果菜.
把苹果去皮去内核，切成丁块。锅内倒入多点油烧至六成热，下苹果块炸熟（筷子通过即可，苹果炸过头会变软），把微黄的苹果捞出沥油。
小火，锅内留少许底油烧至四成热，倒入白糖，清水桂花酱慢慢熬，边熬边用锅铲顺时针搅动糖汁，直到糖汁颜色变深变稠，最后倒入炸熟的苹果，让它均匀裹上糖汁。
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