糖三角

糖果

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原材料

面粉200g，红糖5大勺，酵母粉5g，奶粉1大勺，白砂糖1茶匙

第一步

酵母粉用温水化开

第二步

面粉与奶粉、白砂糖混合均匀，加入酵母溶液，一边加温开水，一边用筷子搅拌，直至呈大块雪片状

第三步

用手揉按至光滑面团，放到温暖的环境发酵

第四步

待面团涨至原来的2倍大时取出

第五步

重新揉成光滑面团，静置20分钟

第六步

将面团搓成长条，切出均匀的剂子

第七步

将每一个剂子放入两手心之间团圆，再擀成中间厚，边缘薄的圆片

第八步

在圆片中放入适量红糖

第九步

等距地从三个点往中间捏，捏出三条边，捏紧每条边的收口处，再将中间收口处捏紧

第十步

所有小面团均按照此法包成糖三角

第十一步

包好的糖三角生坯摆入蒸屉，注意每个糖三角之间要留足够空隙

第十二步

锅中烧水，水开后放入蒸屉，15分钟后即可出锅

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