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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 49 收藏 · 1731 浏览
主料米浆 配料精盐，糯米粉浆，葱珠粿
“粿汁”是潮州地区大众化的地方民间小食，在潮州街上，随处可见卖“粿汁”的小食摊。具有香馥的稻米香味，经济可口的特点。
先将米浆放在平底锅上煎熟烤干，切成菱形小块。
食用时放进沸水之中，调入精盐、糯米粉浆煮熟，然后放上葱珠粿即成。
同时以炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠之类作佐料。
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