蛋黄2个，糖40克，（瑶瑶妈帮我把砂糖的钱都省了，本人用的就是一般家庭用的绵白糖），吉利丁片2片，马士卡彭奶酪200克，（注意这个成本比较高，而且我又是新手，所以听了瑶瑶妈的建议，用卡夫奶酪代替的），动物性鲜奶油200克，（本人选用的是安佳液体淡奶油），咖啡酒糖液，咖啡粉10克，咖啡酒10克，糖30克，开水30克
跟新浪烘焙师傅--瑶瑶妈学习的。作为新手非常感谢新浪的瑶瑶妈大师傅，我就是在她家的淘宝店买的所有材料，包括量勺、电子秤、打蛋器等工具。
蛋黄加糖打均，用隔水加热法加热至65度左右，打到发白.
吉利丁片冷水泡软，隔水融化后拌入蛋黄糖中，再加入马士卡彭奶酪拌均。
加入打到六分发的鲜奶油拌均即可。
底部放一层手指饼干，刷上咖啡酒糖液。
倒入一半奶酪糊.
再放一层手指饼干，刷上咖啡酒糖液后，倒入剩余的奶酪糊，放入冰箱隔夜冷藏后脱模装饰。
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