家常菜菜谱 做法大全
干笋片100克，排骨半斤，粗盐适量，酱油1匙，单晶冰糖2-3粒
我以为女人要嫁的男人，他可以暂时没有金钱，没有地位，却不能没有志气，没有抱负只要你曾经打拼过，努力过，哪怕最终的结果却是失败了，你的女人也不会因此而看不起你，想要离你而去。只要你不是那一种只想守着自己面前一亩三分地，便草草过完一辈子的男人，只要你还愿意继续努力，那么，你的女人便会始终如一地跟随着你，并且爱你到底。 作为女人，我就想嫁个有钱人，又怎么了？废话说了许多，下面言归正传，开始说做菜~~
干笋洗净，在冷水中浸泡两个钟点以上，取出，沥干水份；排骨切成一指长的块状。
油烧热后，倒入排骨，不停翻炒三分五钟，再倒入干笋同炒，一齐再翻炒五分钟左右。
此时锅中加入大碗清水，水量以多出排骨干笋表面三分之一为宜。
待锅内汤水大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。
约四十分钟后，待锅中汤水煮至只剩下少量，即将收汁时，转为大火；加入适量食盐，三颗单晶冰糖，再搅拌翻炒五分钟左右；待冰糖颗粒完全融化，最后加少许酱油上色，即可出锅。
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