家常菜菜谱 做法大全

笋丁榄菜豇豆

竹笋

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原材料

肉末,豇豆,笋,美人椒,葱

制作方法

第一步

猪肉末用料酒,胡椒粉,盐略微腌制一下

第二步

豇豆,笋切丁,葱,美人椒横切成圈

第三步

热锅凉油滑熟肉末盛出备用

第四步

锅中放适量油,烧热炒香葱末

第五步

下豇豆翻炒

第六步

豇豆变翠绿油亮的颜色后,下笋丁继续翻炒

第七步

放料酒,糖调味

第八步

下榄菜翻炒。榄菜有咸味,可根据口味放或者不放盐

第九步

沿锅边撒少许水,水预热即刻化为蒸汽,继续翻炒,水全部蒸发后重复一次

第十步

下美人椒翻炒断生即可

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