家常菜菜谱 做法大全

秘制黑胡椒煲牛腩

土豆片

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原材料

主料牛腩肉(可是我早上顶着寒风买的),土豆,胡萝卜,洋葱, 调料黑胡椒碎,大蒜,盐,糖,老抽,姜

制作方法

第一步

将牛腩洗净切块,入凉水锅煮沸,去净血沫捞出。

第二步

洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块,大蒜、姜切片。

第三步

锅内放少许油煸香洋葱,放入黑胡椒碎、蒜片、姜片,出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。

第四步

放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时,放入胡萝卜、土豆块,煮10分钟,加盐、糖,收汁出锅装碗即可。

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