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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 86 收藏 · 1064 浏览
酱油100cc，酒75cc，味淋100cc，柳丁2片，柠檬皮末适量
把鱼放进用了柚子的腌汁中浸泡，再作烧烤的料理，叫做「柚庵烧」；作法相似的料理则叫做「幽庵烧」或「祐庵烧」。这里以柳丁、柠檬代替柚子，也呈现了不同的风味。
所有材料调和即可。
用途：这道酱汁可用在鲑鱼、青甘鱼、鲳鱼、鳕鱼、鲷鱼等鱼类上。
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