家常菜菜谱 做法大全
A.高筋面粉42g，低筋面粉125g，抹茶粉12g，泡打粉5g，B.全蛋178g，蛋黄188g，牛奶148g，细砂糖77g，沙拉油133g，C.蛋白432g，塔塔粉5g，细砂糖155g，内馅适量
先将材料A以筛网仔细过筛2次备用。
将材料B拌匀打至无颗粒状备用。
再将材料C搅拌至干性发泡备用。
取1/3作法3打发好的蛋白煳与作法2的蛋黄煳一起拌匀，再倒入剩下的2/3蛋白煳一起拌匀即可装模。
烤箱调温度为上火190℃，下火150 ℃，将作法4的蛋糕模放入烤约20分钟即取出。
将作法5完成的蛋糕体放在捲纸上至凉备用。
在作法6蛋糕体表面均匀抹上红豆泥，再捲起成圆筒状即可。
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