龙虾、柠檬、茴香、黑胡椒籽、日本米醋和大把粗盐、黄油、红葱头、蒜、白葡萄酒、番茄、Parsley、bay leaf、Thyme、鸡汤
煮一大锅水，水里面放了些柠檬、茴香、黑胡椒籽、日本米醋和大把粗盐。等水开了，把火稍微调小，煮20分钟左右，直到出香味。卸下钳子，切下头。取出虾膏待用。清除头顶部的内脏。虾头和小脚切小块待用，虾尾切片，钳子开一刀。过程中流出的水分接着待用。
锅子里放一汤匙黄油，小火溶化，先煎钳子（大约需要8分钟），五分钟后放入虾尾，一面煎至出色，翻面，之间取锅子里的黄油淋虾尾。取出煎好的虾尾和钳子放烤箱里保温。
虾头和小脚下锅小炒至出色，加一个红葱头细丁和一粒压扁的蒜头炒至葱头上色，淋白葡萄酒待水分蒸发一半后加入番茄丁（去籽去皮）、Parsley茎、小半片bay leaf和一
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