家常菜菜谱 做法大全
主料苦瓜，白果。 调料盐，味精，淀粉。
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。
白果洗净，苦瓜洗净切丁。
炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
最后用淀粉勾薄芡即可。
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