家常菜菜谱 做法大全

白果扣猪肚

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原材料

猪肚1个,白果仁150克,鲜汤200克,姜2片,葱结20克,料酒2茶匙,精盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油茶匙,水淀粉2茶匙,菜胆12棵

口感介绍

清爽素雅,养生保健。

制作方法

第一步

猪肚洗净焯水,入水锅煮至8成熟;

第二步

改刀排放于碗中,加入白果及各种调料,蒸汽加热至软熟,取出扣于碟中;

第三步

原汁勾芡淋上,菜胆围边即可。

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