家常菜菜谱 做法大全
主料番茄约500克,新鲜冬菇约350克,姜1片,葱2条,蒜茸1/2汤匙,油,茄汁各3汤匙。 调料盐,鸡粉各1/2茶匙,糖1汤匙,麻油适量。 芡料生粉1茶匙,水2汤匙。
番茄洗净,切件去核。
葱洗净,切短段。
鲜冬菇洗净,切开边,沥干水。
烧热镬,下油,爆香姜,下冬菇爆透,加入蒜茸及番茄爆炒片刻,下水半杯煮滚,再煮7分钟,加入茄汁及调味料煮片刻,下葱兜匀,埋芡上碟。
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