富强粉1杯半甜奶粉1小袋泡打粉2小勺小苏打半小勺低糖酵母半小勺红糖２勺黑豆汁适量
黑豆用微波炉烘干后已经七八分熟，有一种类似咖啡的怪味道，加之深褐色外观，看上去成品红糖糕非常象咖啡蛋糕。吃素的厨友可以试试这个。
做黑豆汁：黑豆洗净控水，在微波炉中烘干水分。用料理机研磨成细粉，加水煮汁，晾凉备用；
酵母用一点温豆汁溶化，红糖在另一容器中用一点豆汁溶化；
制面糊：面粉、奶粉、泡打粉、小苏打过筛两次，加入酵母溶液、凉豆汁，用勺翻拌，加入红糖溶液拌匀。豆汁不够的话，可以加入一些豆糊；
烘烤：将面糊倒入电饭煲内胆（胆内提前刷油）按煮饭键，自动进入保温，几分钟之后再按煮饭键。一共按3次煮饭键，保温到熟，共50分钟。
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