家常菜菜谱 做法大全

生炸排骨

家常小菜

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原材料

主料排骨1斤 调料玉米淀粉30克,盐,味精少许,花椒粉少许,酱油1大勺,蛋清1个

口感介绍

特点:原汁原味,外焦里嫩,味道纯正不加修饰。

制作方法

第一步

排骨洗净后用冷水泡去血水,控干水份后,加入调料腌制半个小时。

第二步

起锅,坐油,六成热时,放入腌好的排骨炸至八成熟捞出,十秒以后再倒回油锅再炸一遍,捞出即可。

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