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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 56 收藏 · 2295 浏览
主料豆芽1000克，干红枣10克，猪里脊肉20克，红椒10克。调料
将豆芽两头去掉，里脊肉切5厘米×0.3厘米×0.3厘米的丝，红椒切丝、葱切段。
里脊肉用盐、生粉腌渍好，红枣泡发，去核切丝。
锅上火放油烧至三、四成热，将里脊丝滑油十几秒后立即捞出待用。
锅留油烧六成热，放红椒丝、红枣丝、银芽段大火煸炒几秒钟后，放入肉丝、盐、味精，大火翻炒均匀，勾薄芡出锅装入烧至150℃左右的瓦片即成。
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