家常菜菜谱 做法大全
猪牛肉混合肉糜…………400g 豆蔻粉………………………1/4～1/2小勺（1小勺=5cc） 黑胡椒粉……………………1/2小勺 盐………………………………2/3小勺 洋葱……………………………1/2个 黄油……………………………25g 面包粉…………………………4大勺 牛奶……………………………100cc 鸡蛋……………………………1个 酱汁材料 水………………………………50cc 鲜奶油……………………… 150cc 法式清汤（粉）……………1小勺 酱油……………………………1小勺 荷兰芹（末）………………适量
洋葱切末。在锅里放入10g黄油，将洋葱末炒到上色，取出放凉。面包粉浸到牛奶中备用。
碗里放入肉糜、豆蔻粉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。然后加入蛋液、1中的洋葱和面包粉，全体拌匀至十分柔软后，搓成直径约3厘米的肉丸子。
平底锅里放入剩下的15g黄油，加热，然后放入肉丸子，小心翻动，直到表面烧得变硬上色。然后盖上锅盖，转小火加热5分钟左右，至肉丸子熟透。
把肉丸子盛出。在同一个平底锅中加入酱汁材料，开中火，煮成糊状。
肉丸子盛盘，淋上酱汁，洒上荷兰芹末，即可开吃！!
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