温水160克放在碗里，加入1/4茶匙酵母粉
用勺子把酵母粉与温水搅拌均匀，放在一边静置10分钟
面粉450克放在和面盆里
分次往面粉里加入适量的酵母水
用筷子把面粉与酵母水搅拌均匀，成雪花状的面絮
用手把雪花状面絮揉合在一起
揉成表面光滑的面团
盖上一块湿布放在温暖处发酵
等面团发酵至两倍大
用手把面团的表面撕开，里面是蜂窝状的小孔，面团就发好了
案板上撒少许面扑，发好的面团放在案板上
用手把面团反复使劲揉制，把面团里面的空气排出
揉到把面团用刀切下一块，切面处没有明显的气泡孔，面团就揉好了
揉好的面团分割成200克、100克、50克、50克、50克的五份面团备用
提取好的菠菜叶绿素和胡萝卜素备用
取其中一个50克重的面团
用手按成扁圆饼形，用勺子舀一些菠菜叶绿素放在面饼中央
用手把白色面团与菠菜叶绿素揉制均匀，形成绿色的菠菜面团
另取其中一个50克重的面团，用手按成扁圆饼形，用勺子舀一些胡萝卜素放在面饼中央
用手把白色面团与胡萝卜素揉制均匀，形成红色的胡萝卜面团
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