家常菜菜谱 做法大全

玛格丽特与汉斯小松鼠饼干

巧克力饼干

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原材料

黄油50克,糖粉30克,全蛋25克,低粉100克,高粉25克,奶粉15克,香草精华2滴

制作方法

第一步

黄油室温软化,加糖粉打发;

第二步

分次加入蛋液,每一次都要搅拌均匀后在加入下一次;

第三步

搅拌好的黄油混合物,加入2滴香草精华;

第四步

筛入低粉、高粉、奶粉,搅拌均匀,所有粉类湿润即可,不要过度搅拌,以免出筋;

第五步

揉成面团,擀成约3mm厚的面皮,用模具压出造型;

第六步

把面皮放到烤盘中,压出后,撕去周围的面皮;

第七步

放进预热好的烤箱,175度中层10分钟,表面变黄即可。

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