家常菜菜谱 做法大全

玉珠葵花

莴笋

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原材料

净鱼肉600克,百灵菇350克,南瓜400,莴笋350克,胡萝卜、西芹各70克,鲍汁、色拉油各100克,鸡汤、盐、淀粉、味精各适量

制作方法

第一步

百灵菇修成葵花花心的形状,用鸡汤加调料煲透入味。南瓜刻成葵花花边的形状。

第二步

煲好的胡萝卜、西芹调味后切片,打成围。

第三步

鱼肉打成泥,加调味料拌匀,汆成鱼丸,装在盘中间,浇入白汁。

第四步

将南瓜花边烫熟,与煲好的白灵菇拼摆成葵花形,摆入盘中,浇鲍汁即成。

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