外皮材料75公克，太白粉150公克，沸水150㏄， 内馅材料1230公，肥肉丁75公克，西洋芹丁20公克，红萝卜丁20公克，韭黄末10公克，香菜末10公克，荸荠丁20公克， 内馅材料212条，1.盐1/2小匙，太白粉2小匙，2.鲜鸡粉1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉1小匙，麻油1大匙

份量：12份