家常菜菜谱 做法大全
高筋粉270克，细砂糖43克，盐4克，干酵母5.5克，鸡蛋43克，鲜奶油29.5克，牛奶27克，汤种92克，黄油24.5克
质地柔软,味道香甜,是我最喜欢的一款面包
把高锦粉，盐干酵母混合过筛，加入其它材料(除黄油)，揉成光滑面团，再加入黄油揉至面团能拉出薄膜
盖上保鲜膜放在温暖处发酵约40分钟，使面团发至两倍大
取出面团，用手压面团，使面团排起后再滚圆，盖上保鲜膜中间发酵15分钟
将面团取出排气后擀开，成椭圆形，从上往下折1/3后压紧，再从下往上者1/3后，压紧
收口朝下，将面团上下擀开，约30CM，翻面后卷成圆柱形
收口朝下放入土司模中发酵至8分满
刷上蛋液，入预热160度烤箱，上下火烤40分钟
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