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家常菜菜谱 做法大全
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发好的野生木耳150克。山椒汁水广东德珍野山椒汁水400克，云南小米椒100克，黄灯笼椒50克，自贡泡菜盐20克，味精10克，白醋15克，西芹片、姜片、葱段各10克。将以上用料调和均匀即成。
若在暑天出这道菜，在山椒汁水内加少量柠檬片，味道更好。
木耳发制时用温水泡约20分钟，泡好后入凉水中浸泡待用，以保持其脆嫩。
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