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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 99 收藏 · 1176 浏览
鲜鱼 一尾 盐 适量 米酒 适量 (爆香)葱段 适量 (爆香)大蒜 适量 (爆香)姜 适量
事前准备:用纸巾吸干鱼身多余水分,在鱼身斜划三至四刀,抹上米酒及盐巴,爆香料拍打出味后,与鱼一起静置10分钟。
油滚后,将醃制完毕的鱼下锅,煎至七分熟翻面,下爆香料,煎至两面金黄色即可。
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