家常菜菜谱 做法大全

焖茄豆

黄豆

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原材料

主料大豆100克,茄子,500克, 调料香菜20克,大葱10克,香油3克,花椒5克,酱油3克,盐2克,味精1克

制作方法

第一步

将茄子连皮切成大方块;

第二步

香菜切碎;

第三步

葱切丝;

第四步

将黄豆、花椒放入沙锅,加水(没过黄豆)烧至八成熟;

第五步

将花椒拣出,放入茄子,加水1碗,烧开后改微火;

第六步

茄子变软后放酱油、精盐,再烧至软透;

第七步

离火后放香菜、葱丝、味精,淋上香油即可。

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