家常菜菜谱 做法大全

热狗芝士面包

自制面点

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原材料

高筋粉225克,低筋粉45克,糖27克,盐1.5克,奶粉15克,酵母3克,鸡蛋30克,水130克,黄油18克,热狗肠6根,芝士片6片,刷面蛋液少许,白芝麻少许

制作方法

第一步

把材料1(除黄油外)揉成光滑面团,再加入黄油继续揉至面团能拉出薄膜,盖上保鲜膜发酵约60分钟

第二步

面团排气,分成6等分,滚圆盖上保鲜膜再发酵约15分钟

第三步

面团排气后擀成长方形,放入芝士片,撒少许黑胡椒,放上热狗肠卷起,收口朝下,在表面斜剪出切口

第四步

再盖上保鲜膜,最后发酵40分钟,刷上蛋液,撒上白芝麻

第五步

烤箱预热160度,上下火烤12分钟即可

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