鱼，盐，味精少许，醋少许，孜然粉
巴浪鱼是一种很便宜的鱼,但是本地人很喜欢吃.并不是完全因为它是野生的,而是它的肉质柔韧,细腻.做法上,不管是蒜香酱油水,还是盐腌制过后,煎香.味道都不是一般的好.和秋刀鱼可以媲美.
将鱼洗净，打花刀.
加多些盐，少许味精，少许醋.腌制半小时.
用厨房用纸吸干水份.放入垫着锡纸，刷上油的烤盘.
放入预热好的烤箱，中层200度烤15分钟.
鱼身刷点油，均匀撒上孜然粉，在上层烤5分钟，即可.
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