家常菜菜谱 做法大全

烤汁凤尾鱼

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原材料

凤尾鱼,盐,糖,醋,烧烤汁,姜,葱,蒜,鸡精

口感介绍

凤尾鱼,又名凤鲚,因鱼的形状象凤凰的尾巴故名凤尾鱼。凤尾鱼是一种河口回游性鱼类,平时栖息于浅海,每年5月上旬至7月上旬,仔鱼成群游向长江口咸淡水交汇处的崇明岛附近产卵,形成了鱼汛。

制作方法

第一步

将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净.

第二步

下调料腌半个小时。

第三步

将鱼捞起拌上生粉、玉米粉入锅文火煎炸。

第四步

好了,光顾着照相,有点煎糊了,晕。

第五步

好了,光顾着照相,有点煎糊了,晕。

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