家常菜菜谱 做法大全

炝拌白菜

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原材料

大白菜叶5片,大干辣椒5个,姜1小块,香油10克,盐2茶勺,糖2汤勺,醋3汤勺,味精适量

口感介绍

饺子就凉菜,一碗大米粥。虽说现在采购四季蔬菜都很方便,但冬天的当家菜还属大白菜,因为它味甘解腻,降火顺肠,多吃多好!

制作方法

第一步

大白菜叶洗净,切1*3cm的条,撒1勺半盐,拌匀后等待15-30分钟,控出水分。

第二步

香油加热后放入辣椒和姜炒香,倒入汤烧热,以糖、盐、醋、味精调味。

第三步

味汁沸腾后淋在白菜上,盖盖儿焖半小时以入味。

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