家常菜菜谱 做法大全
芋子米反350克，春笋、水发香菇、绿豆芽各30克，芹菜、胡萝卜各15克。调料盐8克，鸡粉5克，味精10克，花生油50克，高汤100克，香油10克。
芋子米反放入沸水中大火煮8分钟，取出后捞出备用；春笋、芹菜、胡萝卜洗净，分别切成长5厘米的细丝；绿豆芽洗净，摘去头尾；水发香菇去蒂，切成厚0.2厘米的片。
锅内放入花生油，烧至七成热时放入春笋丝、香菇丝、绿豆芽、芹菜段、胡萝卜丝大火煸炒1分钟，加入高汤、盐、鸡粉、味精调味后放入芋子米反大火收干汤汁，淋入香油后出锅装盘即可。
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