原料牛肉200g、火龙果1个、绿皮尖椒1个、小红辣椒2个、葱1根、泡软的燕麦片少许。 调料蚝油1/2茶匙、酱油1/2茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒少许、鸡精少许。
牛肉切丁，加入少许盐、黑胡椒和色拉油，拌匀腌制10分钟，尖椒切块，火龙果切小块，小红辣椒切碎，葱切段；
锅烧热倒入油，待油8成热时，放入腌制好的牛肉粒滑炒，变色后盛出待用；
另起锅倒入油，待油6成热时，加入红辣椒碎和葱花爆香；
香味溢出后，加入牛肉粒，翻炒至变色时，加入尖椒；
加少许蚝油、酱油和盐，继续翻炒1分钟；
加入火龙果，迅速翻炒均匀；
加入已经用清水泡软的燕麦片；
加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
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