家常菜菜谱 做法大全
面皮材料高筋面粉200g，酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水适量。 披萨酱材料番茄3个，洋葱半个，黄油20g，披萨草1勺，罗勒1勺。 披萨馅料尖椒，甜玉米粒，火腿，牛排菇，马苏里拉奶酪
先用水把酵母化开，静置10分钟
然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵
番茄去皮切碎，洋葱切碎。自家吃番茄可不用去皮
锅烧热放入黄油
黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香
倒入番茄碎继续翻炒
番茄出水后放入披萨草和罗勒。没有也可以不放，但是披萨的风味会差一些
根据个人口味放入黑胡椒和糖
转小火加盖炖煮，直到番茄酥烂成泥状
再转大火收干汤汁即可，出锅前放入盐调味
接下来处理披萨馅料。火腿，青椒切丁，牛排菇切片，甜玉米粒化开控掉一些水分
牛排菇焯下水
面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些
用叉子在饼皮上扎一些小洞
铺上一层披萨酱，用不完的披萨酱还可以用来当意大利面酱哦
先铺一层马苏里拉奶酪，再均匀的铺上甜玉米粒，香菇片，火腿丁，尖椒丁，然后再铺一层马苏里拉奶酪
烤箱预热180度，烤15分钟。饼边金黄，马苏里拉奶酪融化即可
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