牛油............ 250克 鸡蛋............ 5个 蛋黄............ 5个 糖............... 125克 黑巧克力...... 250克 面粉............ 50克
鸡蛋， 蛋黄和糖， 放入一个碗里的搅拌， 直到光滑.
牛油和巧克力一起用小火， 煮直融化.
慢慢把煮溶的巧克力奶油拌入(1)的蛋液中， 轻轻搅拌直均匀光滑.
然后再把搅拌好的巧克力浆与面粉混合均匀.
把8个小烘焙模具， 都抹上一层牛油， 然后把面糊分别倒入模具中，放入冰箱冷藏至少24小时.
把烘好的蛋糕取出来， 然后你会看到外表干，但内心再膨胀.
小心地松开模具， 把蛋糕倒扣在盘子里即可.
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