家常菜菜谱 做法大全
把腊肠和虾米洗干净.
米入锅，把腊肠和虾米放在米上面，加水一起煮熟.
把腊肠和虾米拿出来切粒.
把发酵面团尽量擀成长方形，大约一厘米厚.
把饭沿着面团长的一边铺开，大约两寸来宽.
把腊肠碎和虾米碎均匀地撒在饭里.
象卷寿司一样把有饭的一边面团向另一边卷去，尽量卷实.
开大火，烧开水，把糯米卷放入蒸20分钟.
可以事先把米泡2小时.
饭不要煮得太烂.
饭煮好后搅拌使其散热，凉了才好包.
可以把腊肠竖着切一刀分成两份，再把每份各切一刀又分两份.把四份腊肠并列，再横着切碎.
如果糯米卷太长可以分成两段.
我这次在糯米卷下垫腊纸，结果纸都粘在面上.下次用白菜叶应该好很多.
如果糯米卷很厚可能要蒸久一点.
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